ミミガー(豚の耳皮)の唐揚げ
FullSpeed @cook_40084728
冷めたほうが美味しかったです。豆板醤とマヨのディップで。
このレシピの生い立ち
其の一
一度も自分で調理したこと無かったのでスーパーで見かけ早速トライ。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じで売ってました。水でよく洗います。
-
- 2
酢と酒を入れ良くもみ、冷蔵庫で数時間置く。
- 3
余計な水分を捨てて片栗粉をまぶし、油で5分程揚げる。
- 4
熱い内に塩を振っておく。
- 5
カレー粉まぶしてカレー味でも。
-
コツ・ポイント
英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2016/06/06/deep-fried-pig-ears/
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