油揚げのともあえ
謎のヒーラー @cook_40205350
お狐様のご加護哉。あーもー酒が進み過ぎて困るwwwww
このレシピの生い立ち
「技あり!dancyu おつまみ」に掲載されていましたが、油揚げは焼いていませんでした。試してみて、油揚げは油抜きしてこんがり焼いた方が食感の違いがはっきり出て美味に感じました。お好みで葱などちらしてもよさげです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きする。
- 2
油抜きした油揚げをオーブントースターなどで片面3～4分、裏返して1～2分、軽く焦げ目が付く程度に焼く。
- 3
焼いた油揚げを食べやすい大きさに切る。
- 4
焼いて切った油揚げと白和え衣をさっくり混ぜて完成。
コツ・ポイント
油揚げは油抜きが面倒臭いならそのままで。
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