簡単に作れるかぼちゃの煮物
クックYWKJHX☆ @cook_40276063
味が濃い好きさんには、もってこいの1品 ⛧
砂糖が無くても、煮物が作れます。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、味が濃いのが好きで試行錯誤し
この調味料にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
① かぼちゃをレンジで温める。(700w→3分)(※1)
※ 温める時間はレンジによって異なる為
様子見ながら温める。 - 2
② レンジから、かぼちゃを取り出し
ワタと種をスプーンで取り除き
一口大に切る。(※2) -
- 3
③ かぼちゃの皮の角を面取りする。(※3)
- 4
④ 鍋に調味料を入れて沸かし、
湧いたらかぼちゃの皮を下にして入れる。
(濃そうと思ったら、醤油大さじ1からでもOK。) -
- 5
⑤ 爪楊枝でアルミ箔に穴を開けたら
落し蓋をし、ある程度煮汁がなくなるまで
中火で煮詰めたら完成。 -
コツ・ポイント
⒈ レンジで温める事で、切りやすくなり時間短縮。
⒉ レンジから取り出す際には火傷に注意。
かぼちゃは、大きめに切る。
小さく切ると、味が濃くなる。
⒊ 面取りする事で煮崩れを防ぐ。
⒋ 煮詰める程、味が染み濃くなる為様子見ながら。
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