胡麻と甘納豆のマフィン

薄力粉、ベーキングパウダー、すりごまは混ぜておく。

甘納豆に薄力粉を纏わせておく。

バターはレンジで柔らかくし、油を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

卵は１個直接割り入れよく混ぜ合わせる。
２個目も同じように混ぜ合わせる。

混ぜておいた薄力粉を全て振るい入れ、ゴムヘラで下から掬い上げるように切り混ぜる。

粉が少し残っている状態で甘納豆を入れ、ざっくり混ぜる。

マフィンカップに６～７分目程入れ、テーブルに軽く落として空気を抜く。
トッピングに煎りごまを適量掛ける。

１７０度に余熱したオーブン下段に入れ、２０分～２３分焼き、竹串に何も付かなければ完成。