魚介類たっぷり鉄鍋でパエリア♪

Hana”s
Hana”s @cook_40089043

魚介類がたっぷりで鉄鍋で炊くパエリアです!
このレシピの生い立ち
昔によく作っていたので♪

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材料

  1. エビ 尾頭付き
  2. あさり 1バック
  3. 冷凍のイカタコなどの魚介類
  4. ムール貝 あれば
  5. 鶏肉
  6. 玉ねぎ
  7. にんにく
  8. パプリカ
  9. チキンコンソメ又は鶏ガラスープ
  10. 塩胡椒
  11. お米 2合
  12. お水 お米を炊く分
  13. オリーブオイル
  14. ブロッコリー 色合いに良いです

作り方

  1. 1

    お米を洗っておく。

  2. 2

    にんにくや、鶏肉を小さく切ります。
    玉ねぎもみじん切りにします。

  3. 3

    オリーブオイルで、鉄鍋でにんにく、玉ねぎ、鶏肉、お米を炒めます。

  4. 4

    お米の色が透明になってきたら、
    魚介類などを並べます。
    魚介類もよく洗っておく。

  5. 5

    お米の分量のみ、水、チキンコンソメなどで味を整えて蓋をして20分炊きます
    水分を見ながら火加減も見てください。

  6. 6

    炊き上がるすこし前に、ブロッコリー、パプリカをカットしたものをのせておくと、綺麗に仕上がります。

コツ・ポイント

鉄鍋ですので、火加減に注意しながら、焦げ目をみてください。

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レシピ作者

Hana”s
Hana”s @cook_40089043
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見て頂き有難うございます!自己流なお料理ですが、家族がとても美味しいと言って食べてくれています♪良かったらお試しください♪
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