美味しいステーキの焼き方
へむにゃ @cook_40073658
滅多にステーキが食卓に並ぶことが無いので焼き方を忘れてしまうため。せっかく食べる時には美味しい焼き方で！
このレシピの生い立ち
母に教わった作り方
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくチップスをにんにくをオリーブオイルで素揚げしてキッチンペーパーにとっておく
- 2
常温に出しておいた肉を両面、包丁の背で叩き塩コショーする
- 3
にんにくチップスを作った油を多かったら減らし、そのフライパンで強めの中火で肉を焼く。
(脂身が多い肉なら油なしでOK) - 4
焼き目が付いたらひっくり返し、弱めの中火で、もう片面を焼く
- 5
皿に取りアルミホイルを被せておく
- 6
●ソース作り
肉を焼いたフライパンにバターを入れ溶けたら醤油で味を整える - 7
肉にソースとにんにくチップスをかけて早めに頂く！
コツ・ポイント
叩くことでお肉が柔らかくなります。
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