あっさり鰻ざく

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流離のお菊
流離のお菊 @cook_40263164

夏には鰻♡
たくさん食べるのは脂っこいから、鰻ざくでスタミナ付けましょ！
このレシピの生い立ち
お土産の白焼き鰻が大きく食べれそうもなかったので箸休めに作りました。

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材料

2人分
  1. 鰻白焼き（たれ焼きでも可） 0.5匹
  2. きゅうり 半分
  3. みょうが 1個
  4. 生姜 10グラム
  5. ☆お酢 大さじ2
  6. ☆ハチミツ 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ0.5
  8. 塩（きゅうり塩揉み用） 適量
  9. 白ゴマ（無くても良い） 飾り程度

作り方

  1. 1

    鰻は、お酒を振りかけグリルで両目カリッと焼きあげる。
    その間に、きゅうりを輪切りにして塩揉みしておく。

  2. 2

    みょうが、生姜は千切りに。
    ☆の調味料を混ぜておく。
    きゅうりから水が出てきたらサッと水洗いして水気が無くなるまで絞る。

  3. 3

    みょうが、生姜、絞ったきゅうり合わせた☆に入れ混ぜたら焼きあがった鰻を食べやすい大きさに切りザックリ混ぜゴマをかけ完成！

コツ・ポイント

きゅうりは、しっかり水気を絞ります。
鰻はカリカリに焼いた方が美味しいです。
たれ焼き鰻の場合は焦げないように気をつけて下さい。

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レシピ作者

流離のお菊
流離のお菊 @cook_40263164
に公開
つくれぽ下さった方ありがとうございます！冷蔵庫にある物を使い無駄にならないように作ってます(o^^o)材料のかぶり多々ありますが使い回し料理なので材料マンネリです☆家では時間短縮の為に分量は大体の目安になってしまいます…。工程途中で味を見ながらお好みで変えて下さいm(_ _)mクックパッドの使い方が、まだまだイマイチですが、こんなやんわりな感じで良ければ参考にして頂けると嬉しいです♡
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