黒い宝石のレアチーズ
子供会議委員会企画スイーツ第２弾!!さっぱりしたレアチーズケーキです!!
材料多くて難しそうに見えるけど超簡単です♪
このレシピの生い立ち
今年も子供会議委員会で特産品を使ったスイーツを作ることになったので!!スポーツ大会の後に配るのでさっぱり美味しいを目指しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーやクラッカーをジップロック等の袋に入れて麺棒等で砕く。(袋が破れた時に飛び散らないようボウルに入れると◎)
- 2
バターをレンジで600wで60秒耐熱容器に入れてチンします
- 3
1の砕いたクラッカーに2の溶かしたバターを入れ、馴染むまでもみもみ
- 4
クラッカーを型に平らに敷き詰める
- 5
ポテチも砕いてクラッカーの上に敷きましょう。
- 6
*レアチーズの作り方*
- 7
クリームチーズとサワークリーム、ヨーグルト、砂糖をボウルに入れホイッパーで混ぜる
- 8
耐熱容器にゼラチンと水を入れ、レンジで500～600wで30秒チンする
- 9
7のチーズクリームに8のゼラチンを入れ、よく混ぜる
- 10
9に生クリームを入れ、泡立てないように混ぜる。
- 11
全体に混ざり馴染んだらクラッカーを入れたカップにチーズクリームを流し入れます。
- 12
そのまま冷蔵庫で30分程冷やしましょう
- 13
*炭酸ゼリーの作り方*
- 14
ゼラチンを水でふやかす。(ゼラチンに水を入れて30秒位放置しておけば大丈夫です)
- 15
常温に戻しておいた炭酸を小鍋に入れ、14のゼラチンを入れる。
- 16
小鍋を中火にかけ、混ぜながら溶かす。(混ぜ続けないと焦げてしまうので注意!!)
- 17
溶けたらゼリー液をタッパー等に流し込む
- 18
カシスゼリーも炭酸ゼリーの要領で作れます！火にかける時に砂糖(ぶどうジュース)を入れましょう!
- 19
ゼリーを別々のタッパーで冷やし固める。
- 20
ゼリーが冷えたらスプーンである程度崩して冷やし固めたチーズケーキの上にトッピングしましょう
- 21
カシスの実を
乗せたり、ミントや小枝等でトッピングしたら完成です!!
コツ・ポイント
クラッカーの砕き具合はお好みで!!なるべく柔らかい方が良い方はフードプロセッサーを使って粉々にしても◎
火はほとんど使わないの子供と一緒でも安心して調理出来ます！
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