八方だしで、落葉きのこの卵とじ丼♪
はるさんの台所 @cook_40056001
きのこを八方だしでさっと煮て卵でとじただけのかんたん丼♪
これだけで味がしっかり決まるのは
ちょっと感動！
このレシピの生い立ち
ミツカン 八方だしのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
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塩水に浸け、虫出しをしたあと茎の汚れなどをこそげ落とします。
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ミツカン 八方だし。
好みの加減で薄めるだけでおいしい味わになります。 -
- 3
① きのこは一度、沸騰させたお湯にくぐらせ、水切り。
② フライパンに八方だしと水を沸騰させきのこを入れます。 -
- 4
③ きのこに火が入ったらさっと溶きほぐした卵を二度に分けて入れ、とじたら出来上がり。
※お好みで三つ葉や山椒などを
コツ・ポイント
きのこの水分があるので加える水はこのくらいがちょうど良いとおもいます。
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