油揚げと春キャベツの炒め物

クックP52PBR☆'s cooksnap of when they made 油揚げと春キャベツの炒め物.
おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432

やわらかで甘みのあるキャベツをおかずにするメニューです
このレシピの生い立ち
お肉がなくてもごはんが食べられる野菜炒めを考えました。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 春キャベツ 200g
  3. きぬさや 5本
  4. 赤唐辛子 1本分
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    このメニューには、そのまま生でも食べられる風味豊かな油揚げ「きぬ練りおあげ」がおすすめです。

  2. 2

    油揚げは1cm幅に切る。
    キャベツは２cm角に切る。
    きぬさやは食べやすい大きさに切る。
    赤唐辛子は小口切りする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、赤唐辛子を入れて香りを出すまで炒める。

  4. 4

    キャベツ、きぬさや、油揚げを加え、しんなりするまで炒め、調味料を加えてさっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    きぬ練りおあげはタイシネットショップでも取り扱いをしております。

コツ・ポイント

春キャベツは甘いので、味が足らない時には塩で味を調えてくださいね！
きぬさやの代わりにアスパラガスやピーマンを入れても美味しいです。

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レシピ作者

おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432
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