豚肉ときのこのおろしポン酢

御幸山
御幸山 @cook_40084469

大根おろしと柚子こしょうがポイント!
冷めても美味しく、暑い夏にはピッタリ(^O^)
このレシピの生い立ち
豚肉をサッパリ食べたくて!

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材料

5人分
  1. 豚肉(バラ肉か肩バラ) 400g
  2. ≪きのこ類3種以上≫
  3. しいたけ 3枚~5枚
  4. まいたけ 1パック
  5. しめじ 1/2パック(大)
  6. えのき 1袋(小)
  7. 塩こしょう 適量
  8. ≪調味料≫
  9. 三つ葉 一束
  10. 大根おろし 1/4~1/3本分
  11. ●ポン酢 100cc~150cc
  12. 柚子こしょう チューブ2cm(お好みで)

作り方

  1. 1

    豚肉は、一口サイズに切っておく
    きのこ類、三つ葉は、食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    大きめのボウルにタレを作ります。
    柚子こしょうにポン酢と大根おろし、三つ葉を加えて和えダレを作る

  3. 3

    フライパンに豚肉を入れこんがりと焼く。脂はキッチンペーパーなどで取る。きのこ類を加え塩こしょうする

  4. 4

    和えダレのボウルにフライパンの豚肉ときのこを入れて和える
    出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉ときのこをこんがりと焼くこと!

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レシピ作者

御幸山
御幸山 @cook_40084469
に公開
2021年今年で結婚30年目。より一層料理の腕を上げようと努力中〜素材重視!
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