トマト入り たまごサンド
guzavie @cook_40127434
トマトの薄切りを入れると味も食感もしっとりと馴染みます。
このレシピの生い立ち
サンドイッチにはトマトが入っていて欲しいという気持ち。
トマト入り たまごサンド
トマトの薄切りを入れると味も食感もしっとりと馴染みます。
このレシピの生い立ち
サンドイッチにはトマトが入っていて欲しいという気持ち。
作り方
- 1
卵の時は、少し厚めの食パンにしています。
冷凍の食パンに冷蔵庫からだしたバターを塗るとパンが固いので楽に伸ばせます。 -
- 2
小さいボールにマヨネーズを先に入れて、ゆで卵、塩麴、胡椒を入れ、ナイフでボールの中で粗みじんにします。
味見して調整。 - 3
トマトは8㎜の厚さに輪切りにして塩を振り、少し置いて水気をペーパーで拭きます。
パンに卵を塗り、トマトを重ねます。 -
- 4
３をパンで挟んだらラップに包んで軽い重し（お皿等）を置いて馴染ませます。
15分位。 - 5
ガスの火で熱したナイフで切りました。
-
- 6
ポリポリカリフラワー入りポテトサラダのサンドイッチ。
レシピID : 21591862 -
コツ・ポイント
ゆで卵を調味料ごとテーブルナイフできるのが好みです。フォークだとちょっと細かくなりすぎます。
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