イカの姿焼き

かっちゃん杉's cooksnap of when they made イカの姿焼き.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

洗ったイカに甘だれを塗って焼くだけで屋台の味！簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
初詣でに行った時、イカ焼きの屋台からいい匂いがしていたので食べたくなりました。

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材料

2人分
  1. イカ（下処理済の胴のみのもの） 小さめ 2杯 200g
  2. タレ
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    タレの材料を鍋に入れて、一度煮切る。

  2. 2

    イカは胴の中もよく洗う。

  3. 3

    キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。（胴の中も）

  4. 4

    表裏とも2センチ間隔に浅く切り込みを入れる。

  5. 5

    オーブン皿にアルミホイルを敷き、タレを塗り、魚焼きグリルで2分半焼く。裏返し、タレを塗って3分焼く。

  6. 6

    残りのタレをトロミがつくまで煮詰める。

  7. 7

    焼き上がったイカに煮詰めたタレを塗って完成！

コツ・ポイント

イカはよく洗い、クッキングペーパーでよく拭いて下さい。私は、魚焼きグリルで焼きましたが、焼き網にのせて、タレを付けながら焼くともっと美味しいです！余ったタレは、再加熱して、トロミを付けて仕上げに塗って下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が８ヶ月の治療頑張りましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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