スープカレー！ 簡単なのに本格的！

じゃが芋、人参、鶏もも肉は大きめに切る。生姜、ニンニクは薄切り、ナス、ピーマン、ゆで卵は半分に切る。

じゃが芋、人参にお酢を回しかけラップをし、電子レンジに5分かける。
ナス、ピーマンはグリルかトースターで焼く。

カレールウ、カレー粉、バター、ケチャップ、ドライバジルを鍋に入れ弱火にかけて溶かし水を少しずつ入れてのばしスープを作る。

生姜、ニンニクを入れてじゃが芋、人参も汁ごと入れて煮込み、コンソメ、昆布茶、ウエイパーも入れて柔らかくなるまで煮込む。

味を整え、ナス、ピーマン、ゆで卵糸唐辛子を飾り出来上がり〜。