さばのグリル 香味野菜たっぷりソース

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

脂がのったさばをこんがり焼いて香りの良い香味野菜をたっぷり使って甘酸っぱいソースをかけてみました。
このレシピの生い立ち
畑で消費出来ないくらい出てくる立派なみょうが。夏ならではの香りの良い野菜ですよね。他の香味野菜とも相性ばっちりなソースを作ってみました。

さばのグリル 香味野菜たっぷりソース

脂がのったさばをこんがり焼いて香りの良い香味野菜をたっぷり使って甘酸っぱいソースをかけてみました。
このレシピの生い立ち
畑で消費出来ないくらい出てくる立派なみょうが。夏ならではの香りの良い野菜ですよね。他の香味野菜とも相性ばっちりなソースを作ってみました。

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材料

2人分
  1. ノルウェー産塩さば 2枚
  2. 香味ソース
  3. みようが 2つ
  4. ねぎ 5cm
  5. 生姜 1かけ
  6. にんにく 1かけ
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 大さじ2
  10. ごま 大さじ1
  11. 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    香味野菜はそれぞれみじん切りにする。生姜、にんにくはすりおろす。調味料と合わせソースの完成!

  2. 2

    塩さばグリルで皮目から焼き、こんがり美味しそうな焼き色がついたらひっくり返して片面も焼く

  3. 3

    焼き上がったさばにソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

生姜、にんにくはすり下りした方が香りも味もよく出るかなと思いすりおろしましたが、お好みでみじん切りにして下さっても結構です。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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