梅ときゅうりの塩焼きそば

Name: 梅ときゅうりの塩焼きそば
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 2玉; 豚ばら肉 80ｇ; キャベツ（千切り） 200ｇ; もやし 60ｇ; きゅうり（千切り） 40ｇ; 梅肉（ねり梅） 10ｇ; ちりめんじゃこ 4ｇ; 塩焼きそばソース 80ｇ; 天かす 20ｇ

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お好み焼課 @cook_40064502

夏!!さっぱり梅ときゅうりを塩焼きそばとあわせて、いつもと違うあっさりした焼きそばです！フライパンで簡単クッキング!!
このレシピの生い立ち
お好み焼課定番メニューの1つ。
作り方はユーチューブにアップしています。
お好み焼課で検索！
ＵＲＬ↓
https://www.youtube.com/watch?v=zlkvP6eWtTQ&feature=youtu.be

材料

焼きそば麺 2玉
豚ばら肉 80ｇ
キャベツ（千切り） 200ｇ
もやし 60ｇ
きゅうり（千切り） 40ｇ
梅肉（ねり梅） 10ｇ
ちりめんじゃこ 4ｇ
塩焼きそばソース 80ｇ
天かす 20ｇ

作り方

1
まず麺をしっかり炒めます。こだわるなら5分くらい、魚粉をまぶして焼くとほぐれがよく風味豊かです。（中火または中温）
2
麺をお皿に取ります。
3
豚ばら肉を炒めます。（中火または中温）
4
キャベツ・天かすを入れます。
5
最初に炒めた麺を野菜の上にのせ、麺を蓋代わりにして野菜を少し蒸らします。
6
塩焼きそばソースを加えます。（オタフク塩焼そばソース!!）
7
手早く混ぜます。
8
混ぜだしてしばらくしてもやしを入れます。後入れの方がしゃきしゃき感が残り、色も綺麗です。
9
お皿に取ります。
10
予め千切りにしておいたきゅうりをのせ、梅肉を乗せます。お好みでちりめんを！ごま油でカリカリにしておくとなおよし!!
11

食べる時はしっかり混ぜて下さいね！

コツ・ポイント

①麺はしっかり炒めたほうがおいしいです！焼きそばのコツはここにあり！
②もやしは後入れ、食感・色目が綺麗です。
③塩焼そばは夏の定番！さっぱり食べやすいです。
④梅ときゅうりが食欲のないこの時期、食べやすくしてくれます。

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レシピ作者

お好み焼課 @cook_40064502

2014/07/26 07:19に公開

オタフクソース株式会社お好み焼課の公式クックパッドです。お好み焼きの美味しさ・楽しさを広める活動をしています。広島・東京で行われているお好み焼き体験教室でのレシピや、粉もののレシピを中心に載せています。投稿を見てお好み焼きを作りたいと思って頂いたり、実際作って頂ければ幸いです。体験教室はHPより募集を行っております。ぜひ遊びに来てください。（現在休止中）