あさりの塩焼きそば

chankeizu
chankeizu @cook_40069572

夏でも食べやすいあっさりした焼きそば。
このレシピの生い立ち
魚介の焼きそばが食べたかったので

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材料

2人分
  1. あさり剥き身 100g
  2. 焼きそば麺 2玉
  3. ピーマン 1個
  4. 椎茸 2枚
  5. 人参 5cm
  6. 生姜 3mmくらい
  7. ねぎ 15cm
  8. ごま 大さじ1
  9. 酒(麺を蒸す用) 大さじ2
  10. ◎塩 ひとつまみ
  11. ◎こしょう 少々
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★塩 小さじ2/1
  14. ★オイスターソース 小さじ3/2

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切りに、ねぎは小口切り、ピーマンと椎茸は薄切り、人参は千切りにします。

  2. 2

    ごま油でねぎと生姜を炒め、野菜とあさりを炒めます。◎で味付けします。

  3. 3

    麺をレンジで1分加熱してほぐしやすくします。野菜を炒めたフライパンに麺をいれ、酒を入れて蓋をししばらく蒸します。

  4. 4

    麺がほぐしやすくなったら野菜とからめ、★で味付けします。

コツ・ポイント

エビやいかなどお好きなシーフードで作ってください

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レシピ作者

chankeizu
chankeizu @cook_40069572
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