蓋付きのタッパにパン粉をモリモリ入れます。

卵を使って型押しをしてパン粉に窪みを作ります。

パン粉を窪ませた所に卵をパカッ

好みで塩コショウ。上からもパン粉を被せたら冷凍庫へ。

卵が凍ったらそっと取り出してジップロックなどに保存して、空いたスペースにまた卵をパカッ。パン粉を被せてまた冷凍庫へ。

卵が凍ったらジップロックへ。を繰り返して、パン粉付き冷凍卵がいい加減溜まったらとりあえず終わり。

パン粉はそのまま冷凍で保存。放ったらかしとも言う。

さて、調理。フライパンに揚げ油を熱します。160℃くらい。

きつね色に揚がったら出来上がりです。白身の端はカリカリ、黄身はとろーり。

オーロラソースなどをかけてお好きにお食べ。