ミニトマトでセミドライトマトのオイル漬け

petit・pois @cook_40130981
畑で採れすぎたミニトマトをセミドライトマトに☆オイル漬けにしました
このレシピの生い立ち
畑でミニトマトが大量に収穫できたので 作ってみました。我が家では2日干しますが お好みでもう少し干しても良いです。ピザにパスタ 手作りパンの具材にも良いです。
ミニトマトでセミドライトマトのオイル漬け
畑で採れすぎたミニトマトをセミドライトマトに☆オイル漬けにしました
このレシピの生い立ち
畑でミニトマトが大量に収穫できたので 作ってみました。我が家では2日干しますが お好みでもう少し干しても良いです。ピザにパスタ 手作りパンの具材にも良いです。
作り方
- 1
ミニトマトを洗い 水気をふきとる
- 2
ミニトマトを半分にカットし ざるに並べ 天然塩をパラリとふりかける
- 3
天日に2日 朝から夕方まで干す
- 4
瓶に ドライトマト・スライスにんにく・ローリエ・EXバージンオイルを入れて出来上がり
- 5
オイルはトマトがかぶるまでたっぷりと入れて下さい
- 6
保存は冷蔵庫で!
オイルが固まっているので使う少し前に常温にだして下さい - 7
オイルが少なくなってきたら 足して下さい
コツ・ポイント
2日続けて晴天の日に作って下さい。
途中雨だったり 日光不足だとカビが生えることがあります。
オイルも美味しく使えます。
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