☆みょうがのゆかり簡単天ぷら☆

Dellaたん @cook_40063554
みょうがの天ぷら美味し~ですよ♪おつまみ分だけ作りました。
このレシピの生い立ち
みょうががたくさんあったので、ちょっとおつまみ系にしました。
作り方
- 1
みょうがは縦半分にし、薄切りにします。天ぷら粉を量っておきます。ゆかりも混ぜておきます。水は冷水で。
- 2
フライパンに油を入れ熱します。これは19cmのフライパンです。
- 3
2を熱する直前に1に冷水を入れざっくり混ぜ、みょうがを加えます。
- 4
箸で3を適当な大きさに取り油に入れていきます。残った衣は上から振りかけます。まわりが固まるまで(1分程)さわらずに…
- 5
固まってきたら、空気を含ませるようにし、カリカリっと揚げます。できたものから網などにあげていきます。できあがり♪
コツ・ポイント
ゆかりは小さじ1/2くらいがみょうがの風味が残り美味しいです。みょうがが少し苦手な場合は小さじ1入れてください。
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