☆みょうがのゆかり簡単天ぷら☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

みょうがの天ぷら美味し~ですよ♪おつまみ分だけ作りました。
このレシピの生い立ち
みょうががたくさんあったので、ちょっとおつまみ系にしました。

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材料

7センチ大6個位
  1. みょうが 1パック(大3個)
  2. ゆかり 小さじ1/2~1
  3. ☆天ぷら粉 20g(約大さじ2.5)
  4. ☆冷水 50㏄
  5. 揚げ油(グレープシードオイルorサラダ油) 19cmフライパン底から5mm位

作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分にし、薄切りにします。天ぷら粉を量っておきます。ゆかりも混ぜておきます。水は冷水で。

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱します。これは19cmのフライパンです。

  3. 3

    2を熱する直前に1に冷水を入れざっくり混ぜ、みょうがを加えます。

  4. 4

    箸で3を適当な大きさに取り油に入れていきます。残った衣は上から振りかけます。まわりが固まるまで(1分程)さわらずに…

  5. 5

    固まってきたら、空気を含ませるようにし、カリカリっと揚げます。できたものから網などにあげていきます。できあがり♪

コツ・ポイント

ゆかりは小さじ1/2くらいがみょうがの風味が残り美味しいです。みょうがが少し苦手な場合は小さじ1入れてください。

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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