挽肉と菊芋のカレー
クックIZR7F5☆ @cook_40264398
菊芋がたっぷり入った、ドライカレー風。お好みで人参やきのこ類、ネギやレーズンなど入れても。
このレシピの生い立ち
簡単に菊芋が摂れるレシピがなかなか無くて…カレーなら大人も子供も大好きです。
挽肉と菊芋のカレー
菊芋がたっぷり入った、ドライカレー風。お好みで人参やきのこ類、ネギやレーズンなど入れても。
このレシピの生い立ち
簡単に菊芋が摂れるレシピがなかなか無くて…カレーなら大人も子供も大好きです。
作り方
- 1
菊芋は洗って土を落とし、薄切りにします。スライサーを使うと簡単。（皮は剥かずにそのままで）
-
- 2
フライパンに、挽肉と菊芋を入れ、弱火〜中火でじっくり炒めます。
-
- 3
挽肉に火が通ったら、ルーを入れます。市販のルー半パック（4皿分）4つに割って1つ。濃い目が好きな方は2つ入れます。
-
- 4
ルーを入れると焦げやすいので、ヘラなどで混ぜながら溶かします。焦げが心配なら水や料理酒を少し足して。
- 5
完成です。ご飯や麺に乗せて。副菜として単品で。レタスと一緒に盛りつけてサラダ風にも。
-
コツ・ポイント
ルーはカレー粉で代用しても。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022108
