☆カレー風味のカレイのムニエル☆

mai☆☆
mai☆☆ @cook_40062343

カレー風味で淡白なムニエルもご飯が進む1品に!
このレシピの生い立ち
いつもおんなじ味のムニエルに変化をつけたかったので。

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材料

  1. カレイ(今回はアブラカレイ 4枚
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. ☆カレー粉 小さじ1
  6. バター 適宜
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    カレイに塩コショウを振ります。

  2. 2

    ☆を全て混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    カレイに薄く☆の衣を付けます。

  4. 4

    フライパンにバターをひきカレイを焼いていきます。

  5. 5

    両面焼けたら酒を振りかけ全て蒸発したら完成。

コツ・ポイント

アブラカレイは柔らかいので裏返す時や盛り付けの時に崩れ易いので注意です。私のも少し崩れました^^;
粉チーズを入れることで淡白な白身魚にコクがうまれます。

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レシピ作者

mai☆☆
mai☆☆ @cook_40062343
に公開
たくさん食べる夫&育ち盛り11才&9才の兄弟の4人家族です。ボリューム満点で節約レシピを日々模索中。子供の野菜嫌いが目下の悩み(−_−;)苦手克服レシピを考案中です。
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