豚肉と野菜の梅酢中華炒め

豚肉を一口大にカットして、塩胡椒してビニール袋に入れて片栗粉を投入。膨らました感じでシャカシャカします。

中華鍋に炒め物の時より多めに油を入れて、中火で火を通し、いったんお皿にとる。

ピーマンは縦４つ割、３等分（2cm角）人参は縦２等分さらに縦にスライスの短冊。中華鍋に少し油を足してさっと炒める。

鍋に肉を戻し入れ、☆の調味料を合わせて投入。ひと煮立ち。水溶き片栗粉をまわし入れてさらにひと煮立ちでとろみをつけて完成。