ナスとズッキーニ、その他の野菜を1センチ幅に切って、耐熱容器に入れる。

トマトも1口サイズに適当にきって、1の容器に入れる。

塩を入れて、オリーブオイルも回し入れたら、よく混ぜる。

ラップをして、レンジで600w10分。そのあとそのまま10分くらい放置しておく。

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも良いです。