梨湖の簡単!トマト豆腐

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

秘密はささ身肉❤ささ身の旨みがお口いっぱいに広がる〜❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理愛好家の平野レミさんのレシピです❤

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材料

ふたり分
  1. 絹ごし豆腐 ２分の1丁
  2. トマト 小3個
  3. 鶏ささ身肉 2本
  4. 酒、塩 各少々(少々とは親指と人差し指でつまんだ量。酒は適当に少し）
  5. ごま油 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1(大さじ小さじは液体を計ったときと同じ量）
  7. 塩 少々(少々とは親指と人差し指でつまんだ量）
  8. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は水切りする。レンジでチン！

  2. 2

    トマトは湯むきする。

  3. 3

    鶏ささみ肉は筋を包丁で切り取り、酒と塩を振って耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで１分３０秒。

  4. 4

    フープロにトマトとささ身を入れて肉をミンチ状にする。トマトの水分で、ドロドロになる。

  5. 5

    フライパンに大さじ1のごま油を入れて小さじ1の豆板醤を炒める。

  6. 6

    良い香りがしたらトマトささ身を入れてかき混ぜ、豆腐を加えて煮込む。

  7. 7

    水分が少なくなったら塩をして味を決め、万能ねぎを散らして、いただきます❤

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りする。トマトの皮はガス火で焼いてむくこともできる。そのときはトマトにフォークを刺して。豆板醤は入れ過ぎない。

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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