白菜とえのきのあったかとろたまスープ♥

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ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670

野菜をたっぷりたべたいときは具だくさんスープで簡単に♥生姜でポカポカ、春雨入りでお腹も大満足(*^^*)人気レシピです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたい、子供にもたっぷりたべて欲しいけど、副菜を何品も作るのは大変！そのわりに、あんまり野菜を食べてくれない...ということでスープにしました！火が通るとお野菜をたくさん食べられるし、子供も食べやすい！大好評でした☆

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材料

5人分
  1. 水 800ml
  2. 白菜 3～5枚分
  3. えのき 1/2株
  4. 春雨 10～30g
  5. 卵 1個
  6. 生姜 1片
  7. ウェイパー 大さじ1/2
  8. 塩コショウ 適量
  9. 砂糖 ひとつまみ
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    白菜を細切りにする。

  2. 2

    えのきはいしずきをとって、2～3cmの長さにカット。生姜は千切りにする。ベーコンも細切りにする。

  3. 3

    鍋に水、白菜、えのき、生姜、ベーコン、ウェイパーを入れて火にかける。

  4. 4

    火が通ったら、春雨を入れる。春雨に火が通ったら、塩コショウ、砂糖で味を整え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  5. 5

    溶き卵を回し入れて、蓋をしてふんわりさせたら完成。

  6. 6

    多めに作っておくと、あたためるだけで簡単に野菜たっぷりとれます☆

  7. 7

    ☆2017/11/4
    人気検索トップ10入りしました(*^^*)

  8. 8

    ☆2017/11/21
    人気検索1位になりました☆ありがとうございます(*^^*)

  9. 9

    ☆2017/12/2
    祝話題入り♥つくれぽしてくださった皆さんありがとうございます(*^^*)♥

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、お好みのとろみになるよう入れてください。私は、片栗粉小さじ2、水小さじ2～3くらいです。卵は水溶き片栗粉でとろみをつけてから入れるとふんわりします(*^^*)温度が上がった状態で入れて下さい☆

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レシピ作者

ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670
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https://hotto-duck.com/category/hotto-gohan/簡単だけどちょっぴりおしゃれ、栄養もしっかりとれるレシピを心がけてます☆野菜を美味しくたっぷり食べたい☆5歳と0歳の栄養士ママです(*^^*)
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