ぽかぽか 白菜とえのきの生姜スープ

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☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398

【話題入り感謝です！】
簡単＆生姜でぽかぽか(^^)暖まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒い１日の終わり…夕食に暖まるスープが飲みたいと思い、冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

2～3人分
  1. 白菜 3枚
  2. えのき 半袋くらい
  3. 絹ごし豆腐 1パック(150g)
  4. かいわれ大根 適量
  5. 卵 1個
  6. 水 800cc
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ3
  8. 生姜 ひとかけ
  9. 醤油 少々
  10. 塩胡椒 少々
  11. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    白菜を幅1センチ、えのきは3等分、豆腐は1.5センチ角に切る

  2. 2

    水、鶏ガラスープの素を煮立て、白菜の硬い部分→白菜の葉→えのき→豆腐を加えます

  3. 3

    生姜をすりおろして加えます

  4. 4

    醤油・塩胡椒で味を調え、溶き卵を加えます

  5. 5

    器に盛り付けたら、刻んだかいわれ大根をのせて出来上がり(^^)

コツ・ポイント

生姜はチューブでもいいと思います。
かいわれ大根は色のアクセントで♪小ネギとかでもいいと思います。

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つくれぽ (31)

つくれぽについて

レシピ作者

☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398
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凝ったことは出来ないけど家族に美味しい！って言ってもらえるのがやっぱり嬉しい☆子育ての合間になるべくヘルシーなごはん&お菓子づくりを楽しんでます。
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