作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、塩(ひとつまみ)を加えてしんなりするまで炒める
(しっかりと炒めることで甘みが出ます) -
- 3
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
-
- 4
コーン缶、水、コンソメを加え煮立たせる。
粗熱が取れたらミキサーにかける -
- 5
漉し器で漉しながら鍋に戻す
牛乳を加えて塩、こしょうで味を整える完成
-
コツ・ポイント
とろみのあるコーンスープが好きな方は濾す工程を省くととろみが出ます。
その際は牛乳の分量は200mlがいいと思います。
ストックとして冷凍も可能
(冷凍目安は1ヶ月程)
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つぶつぶコーンスープ＠つくば市幼児食 つぶつぶコーンスープ＠つくば市幼児食
クリーミーで温かいコーンスープは冬にぴったりです。口当たりが良く，風邪をひいた時でも飲みやすい優しい味になっています。
その他のレシピ
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