しそ入り鮭のフライ★和風

お料理ニャロメ's cooksnap of when they made しそ入り鮭のフライ★和風.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

鮭にしそを挟んだ少し大人の和風フライ♧美味しく頂きました♪♪
このレシピの生い立ち
秋鮭のブロックが店頭に並んでいたので、フライにして食べたい！しそも買って挟もう！決定です

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材料

3人分
  1. 鮭(ブロック) 230g
  2. 塩コショウ 各少々
  3. 小麦粉 適量
  4. しそ(はさむ) 8枚
  5. 油 適量
  6. ☆小麦粉 1/4カップ
  7. ☆水 1/4カップ
  8. ☆卵 1/2個
  9. パン粉 適量
  10. レモン 少々
  11. しそ(付け合わせ) 4枚

作り方

  1. 1

    鮭のブロックを触る手で触ると骨があたるので取ります
    1センチの薄切りにして塩コショウをかける
    8枚出来ました

  2. 2

    しその葉を半分に折り鮭にのせ鮭を写真のように曲げる

  3. 3

    たくさん出来ました

  4. 4

    鮭に小麦粉をまぶし、☆印の小麦粉・水・卵を合わせて溶いたものをつけパン粉をまぶす

  5. 5

    180度の油で両面焼き色が付くように揚げる

  6. 6

    半分に切りお皿に盛り付け、しそとレモンを添えて出来上がりです♪
    ＊マヨネーズやポン酢などをつけてどうぞ

コツ・ポイント

☆挟んだしそが剥がれないよう卵の溶いたものに小麦粉を水で溶いたものを混ぜ付けました
☆しその香りが鮭に合いますよ
☆尻尾のほうでしたら小骨がないかと思います

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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