【お肉不使用】カボチャのそぼろ煮
☆★栄養学生★☆ @cook_40180586
動物性食材不使用のカボチャのそぼろ煮です。
お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しています♫
このレシピの生い立ち
代替肉の卒業研究をしていく中で動物性のものを使わないレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとり一口大に切る。
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- 2
かぼちゃ、ソイプロテインそぼろ、調味料を鍋に入れ蓋をして中火で煮る。
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- 3
20分煮てかぼちゃが柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
大豆肉の作り方はこちらを参考にしてください。
【お肉不使用】自宅で簡単♪万能大豆肉(レシピID20030075）
1人あたりのエネルギー 442kcal
食塩相当量は 5.5g（煮汁の分含む）です。
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