鶏ひき肉と野菜の中華炒め

フライパンを熱しサラダ油をひき、みじん切りにしたショウガを香りがするまで炒め、鶏ひき肉も入れ、炒める

ひき肉に火が通ったら、人参、ハヤトウリ、ピーマンを入れて炒める。酒を入れて、蓋をし、少しだけ蒸し炒めする。

ハヤトウリが透明になり、野菜がしんなりしたら、すぐに蓋をとって、鶏がらスープの素、こしょうを入れて、炒め合わせる。

最後に、ほんの少しだけ、ごま油をたらして、さっと炒め合わせて、出来上がり！