まずは皮作り。
ボールに中力粉ともち粉を入れ、水を加えて菜箸でボソボソにする。

サラダ油を入れ、手でひとまとめにしていく。まとまらなければ少し水を足す。

まとまったらラップをして冷蔵庫で30分以上寝かす。

その間に具材作り。
豚コマ肉を包丁でミンチ状にする。玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに４とネギ、片栗粉と醤油を加えて手でこねる。

４の皮を12等分にして丸める。

台に打ち粉をする(片栗粉)丸めた生地を手で平たくし、綿棒で直径8センチほどに伸ばす。

6の具材を包んでいく。

油を熱したフライパンに８を並べ、水を30mlほど入れて蓋をする。(弱火から中火)

水がなくなった頃に蓋を開け、焦げ目をつけたら完成！