皮も具もすべて手作り♡愛情たっぷり餃子
コンテちゃん @cook_40069331
市販の皮は1袋が大量…余らすより作りましょう！もち粉入りでモチモチ☆豚コマで肉感あり☆手作り＆オリジナル餃子です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエスト！買い物に行けなかったので家にあるもので作りました。
皮も具もすべて手作り♡愛情たっぷり餃子
市販の皮は1袋が大量…余らすより作りましょう！もち粉入りでモチモチ☆豚コマで肉感あり☆手作り＆オリジナル餃子です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエスト！買い物に行けなかったので家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは皮作り。
ボールに中力粉ともち粉を入れ、水を加えて菜箸でボソボソにする。 - 2
サラダ油を入れ、手でひとまとめにしていく。まとまらなければ少し水を足す。
- 3
まとまったらラップをして冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 4
その間に具材作り。
豚コマ肉を包丁でミンチ状にする。玉ねぎはみじん切りにする。 - 5
ボールに４とネギ、片栗粉と醤油を加えて手でこねる。
- 6
４の皮を12等分にして丸める。
- 7
台に打ち粉をする(片栗粉)丸めた生地を手で平たくし、綿棒で直径8センチほどに伸ばす。
- 8
6の具材を包んでいく。
- 9
油を熱したフライパンに８を並べ、水を30mlほど入れて蓋をする。(弱火から中火)
- 10
水がなくなった頃に蓋を開け、焦げ目をつけたら完成！
- 11
レシピID:20031498
スープにしてみました♪
合わせてどうぞ☆ -
コツ・ポイント
分量は目分量なので…だいたいです(＞＜)
豚コマはミンチで大丈夫です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032020
