簡単！鶏肉とこんにゃくの生姜醤油炒め

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rikko218
rikko218 @cook_40145303

おかずやおつまみに最高です(^-^)
生姜醤油の味が染み込んでいて冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
主人が生姜醤油味が好きなので普段はごぼうも入れて作ってましたがごぼうを買い忘れ鶏肉とこんにゃくだけで作ってみましたσ(^_^;)

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 300g程度
  2. こんにゃく 1枚
  3. 万能ネギ 適量
  4. 七味（なくてもOK） 適量
  5. ★醤油 大さじ5
  6. ★料理酒 大さじ3
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★みりん 大さじ3
  9. ★生姜チューブ 3cm程度
  10. ★水 300cc
  11. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にし、こんにゃくは両面とも包丁で格子状に切り込みを入れて一口大にちぎるか切っておきます。
    ★を混ぜておきます

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ鶏肉を色が変わるまで炒め、こんにゃくも入れて混ぜながら炒めます。

  3. 3

    混ぜ合わせておいた★を入れ軽く全体をサッと炒め合わせます。

  4. 4

    アルミホイルで蓋をして中火で水分が3/1ぐらいになるまで蒸し焼きします。

  5. 5

    アルミホイルを取り、残りの水分が少し残る程度まで弱火でじっくり味を染み込ませます。

  6. 6

    お皿に盛り付け七味と万能ネギを散らしたら完成です！

  7. 7

    2021/09/20
    クックパッドニュースに掲載されました！

コツ・ポイント

こんにゃくと鶏肉だけでも美味しいですがごぼう入れると栄養面、美味しさが増して更に美味しくなります(^-^)
最後に味見して調味料や水でお好みの味の濃さにしてみてください！

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レシピ作者

rikko218
rikko218 @cook_40145303
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一児の母です☆面倒くさがりなのでなるべく簡単なレシピを心掛けて作っています！これからも工夫してレシピを掲載するのでぜひ試しに作ってみてください♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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