うどと甘海老のわさびポン酢白和え
藤井２１ @cook_40094961
うどと甘海老のなんちゃって白和え風
わさびポン酢が堪らんやつですꕤ
甘海老等海鮮系が入ると途端に豪華に見えますよね！
このレシピの生い立ち
うどレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
うどは１０ｃｍ位にカットして薄皮を剥いたら短冊切りにして水にさらす
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- 2
酢を加えた熱湯でサッと湯がいてアク抜きする
（大体１〜２分くらい） -
- 3
ここまでの下処理は大体共通です
そのまま食べられるのでこちらも→「うどと豆腐のごま味噌がけ」レシピID:20033366 -
- 4
甘海老を剥く
半分位にカットすると食べやすいかもです -
- 5
水気をきった豆腐と和える
-
- 6
ポン酢、オリーブオイル、ブラックペッパー、わさびを投入
豆腐を崩しながら混ぜる -
- 7
完成
パセリとか万能ねぎとか散らすと彩りが良い感じですね -
コツ・ポイント
・写真省いてますが豆腐の水気はしっかりときって下さい（ビッシャビシャな仕上がりになっちゃいます）
・わさびはもうお好みでぐいぐい入れちゃっても大丈夫です
・甘海老じゃなくてカニカマとかでも安くてお手軽で良いかもです
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