油不要! がんもどきとピーマンの煮びたし
おいも0502 @cook_40099517
がんもどきから旨味がじゅわー。がんもどきから染み出る油で炒めます。
ちょっと一品欲しい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
がんもどきを無性に食べたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取り、細切りにする。
鷹の爪は輪切りにしておく。 -
- 2
鍋にがんもどきを入れ火をつける。がんもどきが温まり油が出てきたらピーマンを加える。
-
- 3
砂糖を加え、全体に馴染んだら水を加える。だし、みりん、酒を加える。
薄口醤油で味を微調整する。 -
- 4
中火でしばらく煮る。
鷹の爪を入れる場合はここで入れる。水分が3分の1以下になったら完成！
コツ・ポイント
鷹の爪を加えるのは火を止める直前で良いです。葉物野菜もよく合います。
お好みでゴマをかけて。
リアクション
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