牛スジの柔らか煮
ならゆみこ @cook_40044316
牛スジ肉が柔らかくとろとろ～おつまみにもおかずにも身体が温まる優しい味です。
このレシピの生い立ち
牛スジはいつも味噌煮込みなので、今日はあっさりとしたスープで煮込んでみました。
牛スジの柔らか煮
牛スジ肉が柔らかくとろとろ～おつまみにもおかずにも身体が温まる優しい味です。
このレシピの生い立ち
牛スジはいつも味噌煮込みなので、今日はあっさりとしたスープで煮込んでみました。
作り方
- 1
牛スジは、鍋に入れ沸騰させ、ザルにあげて、水で良く洗いザルのまま水を切る。干しシイタケは水に浸しておく。
- 2
厚手の鍋に1を入れ、３カップ（シイタケの戻り水も入れて）の水を入れ20分煮込む。アクが浮いて来たら取る。
- 3
野菜は切り、大根とこんにゃくは下茹でして、ショウガはスライスして、2に入れ10分煮込み、○の調味料を入れて10分煮込む。
-
- 4
皿に盛り、好みで七味唐辛子と長ネギをかける。
コツ・ポイント
ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
牛すじの味噌煮込み(●￣回￣●)ウマー 牛すじの味噌煮込み(●￣回￣●)ウマー
圧力鍋で作れば、３０分でとろとろの牛スジが(≧∀≦)とろとろぷるぷる♪コラーゲンたっぷり！肌にもいいですよ～♪
-
絶品！トロトロ牛すじと大根の煮込み 絶品！トロトロ牛すじと大根の煮込み
【H26.2.11 話題入り 感謝】圧力鍋でトロトロに柔らかく煮込んだ牛すじは絶品澄んだ残り汁で玉子丼にすると美味
りんりん姉妹のママ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20037938
