胡瓜と茗荷の白和え
ユキユミ65 @cook_40249178
火を使わず簡単に。暑い日のさっぱりおつまみにも★彡
このレシピの生い立ち
火を使わず簡単にさっぱりとした白和えを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を軽く水切りする。充填豆腐を使用する時は不要です。
- 2
胡瓜は薄い輪切りにし、茗荷は半分に切ってから斜め千切りにする。濃いめの塩水に10分くらい漬けておく。
- 3
ボウルに★の材料を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
2.の胡瓜と茗荷をよく絞って、3.と和える。
コツ・ポイント
和え衣に削り節とすりゴマを加えることで豆腐の水分を吸ってくれて風味も良くなります。
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