わかめと茗荷の白和え
築山紀子 @cook_40030544
夏のさっぱり副菜。
シンプルながらホッとする白和えです。
このレシピの生い立ち
余りもので白和えにしました。
夏はミョウガ常備です＾＾
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み1時間ほど水切りする。
- 2
ワカメを水戻しし、水気をきる。茗荷は半分に切り、斜め切りする。
- 3
すり鉢に白ごまを入れてすり、そこに水をよく切った豆腐・味噌・醤油・ワサビを入れよく混ぜる。
- 4
③に②を入れて和えてできあがり。
コツ・ポイント
水気は全てよく切りましょう。
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