きゅうりと豆腐のあっさり白和え風

きゅうりは麺棒や空き瓶で叩いてから、手で一口大に割り、梅酢をまぶして冷蔵庫へ。

豆腐は重石をするか、キッチンペーパーにくるみレンジで1分ほど加熱し水切りします。

豆腐が冷めたら、きゅうりの水気を切りその上に、軽く崩して乗せ、塩少々を振りざっくり混ぜます。

よそって、上からすりゴマをまぶし、お好みで醤油をたらして召し上がれ〜。