みょうがと胡瓜の白和え
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
フードプロセッサーで作る白和え。今回は胡瓜と茗荷が入った白あえです。たんぱく質が取れて栄養も有り美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
以前から作ってる白和えです。みようがが有っので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は600Wで1分 半・クッキングペーパーに包み重しをして5分水けを切る。
- 2
みようがはスライスして水にさらす。胡瓜は半分に切り斜め切りにして塩を少しまぶしてしんなりさせて水けを搾る。
-
- 3
白すり胡麻に水切りした豆腐をすり鉢で(フードプロセッサーでも)すりつぶし、酢・砂糖・塩・醤油を混ぜ合わせる。
-
- 4
3)によく水切りした胡瓜・みようがを加えて合え器に盛る。
-
- 5
コツ・ポイント
胡瓜は塩をしたら確り絞る。豆腐はしっかり水切りする。すり鉢がない方はフードプロセッサーで混ぜて下さいね。混ぜ過ぎ無いでね。
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