しらすと青じその生ふりかけ風

うりぼ
うりぼ @cook_40034477

2015/2/14 ㊗︎カテゴリ掲載♥︎
ホカホカご飯に青じそとしらす、ピッタリです!冷奴にかけて晩酌のお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が時々作ってくれるこのレシピが大好きです。
見よう見まねで作ってみました。

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材料

4人分ぐらい
  1. 白ゴマ 大さじ2〜3
  2. 青じそ 5〜6枚
  3. しらす 80〜90g
  4. 適量

作り方

  1. 1

    青じそは洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすいように縦半分に切ってから、1mmぐらいの細切りにします。

  2. 2

    白ごまをフライパンで炒る。香ばしい香りがしたら、ボウルに移して冷ましておきます。

  3. 3

    しらすを②のボウルへ入れて軽く混ぜ合わせます。
    ここで味をみて、必要なら塩を足します。

  4. 4

    ①の青じそは食べる直前に③のボウルへ入れて軽く混ぜ合わせます。

  5. 5

    ホカホカご飯と一緒に召し上がれ〜♥︎

  6. 6

コツ・ポイント

★食べる直前にパパッと作るのがポイントです!

★ご飯にのせて食べる用に作ってるので、塩味を強めにしていますが、しらすに塩分が多く含まれてるので加減をしてください。

★刻んだカリカリ梅を入れても美味しいですよ♪その時は塩は不要です。

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レシピ作者

うりぼ
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