フライパン焼き*手作りナン
カレーの残り、そぼろやトマト、甘いものもあいます。好きなものをご一緒に。一部追記写真アップ。9/5ヨーグルト増量。
このレシピの生い立ち
テレビ「男子ごはん」では、先に塩と油を混ぜ、砂糖やイーストを使っていないレシピでしたが、子ども向けにフンワリ感が少し欲しかったので入れました。
子供も一緒にこね、楽しんでいました！
ごめんなさい、ヨーグルト増量しました。
フライパン焼き*手作りナン
カレーの残り、そぼろやトマト、甘いものもあいます。好きなものをご一緒に。一部追記写真アップ。9/5ヨーグルト増量。
このレシピの生い立ち
テレビ「男子ごはん」では、先に塩と油を混ぜ、砂糖やイーストを使っていないレシピでしたが、子ども向けにフンワリ感が少し欲しかったので入れました。
子供も一緒にこね、楽しんでいました！
ごめんなさい、ヨーグルト増量しました。
作り方
- 1
溶かしバターを作り、他の材料も常温にしておく。
- 2
イーストと小麦粉以外がふれないようにボールに材料を入れ、イーストに小麦粉をまとわせてから全てを混ぜ、こねていく。子供も！
- 3
ひとまとまりに表面なめらかになれば濡れフキンをボールにかぶせて一次発酵。ふたまわり大きく膨らませる。二次発酵も乾燥注意。
-
- 4
4か6分割して成形し、二次発酵させる。ナンの形を意識して平たーーーく雫にしたら、膨らんで厚みが出てもナンらしい形。
-
- 5
フライパンをゆるい火にかけ、ナンを両面じっくり焼く。仕上がりに溶かしバターを塗り、皿で冷ます。
-
- 6
お好みのカレーなどのせてどうぞ。最初は写真とるまえにパクパクと食べちゃったので、またトライしてアップしました(^_^)
コツ・ポイント
ヨーグルトだけで水分加減するので、少し控えめに入れてから足していってくださいね。
生地が渇かないように。夏は室温で発酵出来ますが、他はオーブンなどで40℃くらいで発酵させると良いでしょう。
油を混ぜこんであり、フライパンに油なしで焼けます。
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