ごぼうと鶏ササミのお味噌汁

ズボラ主婦もんくくん's cooksnap of when they made ごぼうと鶏ササミのお味噌汁.
じゃそん's cooksnap of when they made ごぼうと鶏ササミのお味噌汁.
ホッティレモン
ホッティレモン @cook_40060481

お友達から教えてもらったレシピ
ゴボウのうまみが出た、温まるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちでごちそうになったお味噌汁。
ゴボウの味噌汁なんて自分ではあまり食べた記憶がないのに、美味しくてびっくり！
ゴボウってお味噌汁にすると美味しいですよ。

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材料

２人分
  1. 鶏ササミ １本
  2. ゴボウ １０～１５センチ
  3. 小松菜か青梗菜 １株
  4. ごま油(炒め用) 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして水にさらす。
    荒い方が食感がいいです。

  2. 2

    鶏ササミは削ぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    鍋にごま油を適量いれて熱して、ゴボウを炒める。少ししんなりしてきたら、水を入れて煮立てる

  4. 4

    小松菜（青梗菜）などの青菜を適当な大きさに切り入れて、しんなりするまで煮る

  5. 5

    味噌を溶き入れ、ササミをのばしながら落としていく。
    ササミに火が通ったら出来上がり

  6. 6

    ごま（分量外）をふって頂きます！

コツ・ポイント

ゴボウを炒めるひと手間でグンと美味しくなります。ササミにまぶした片栗粉のおかげで、とろみがついて体が温まります。
青菜が無くて、ごぼうとササミだけでも○。

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ホッティレモン
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