ほんのり甘い☆大根とミニトマトのピクルス

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

程よい酸味でノンオイルのサラダ代わりにも☆はちみつの優しい甘さ☆
このレシピの生い立ち
酸味を抑えたピクルスを作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 大根 10cm
  2. ミニトマト 12個
  3. ※ローリエ 1枚
  4. ※白ワインビネガー又は酢 大さじ6
  5. ※はちみつ 大さじ2
  6. ※塩 小さじ1
  7. ※水 大さじ4

作り方

  1. 1

    大根は小さめの乱切りにする。
    ミニトマトはヘタを除く。

  2. 2

    ボウルに※を混ぜ合わせ、①の野菜を加えて10分以上漬ける。

コツ・ポイント

大根は小さめに切ることで味がしっかりしみます。

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レシピ作者

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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