簡単！しめじと油揚げのカレーなそぼろ丼
のんきのこ @cook_40050599
和風な感じにカレー味を効かせた、美味しく、簡単な丼。朝ごはんにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
いつもは和風の味付けだけですが、暑い夏の朝ごはんに、食べやすい様にカレー粉を足してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに鶏ひき肉、めんつゆ、酒、砂糖を入れてから火をつけて炒める。
- 2
厚めの油揚げは縦に半分に切ってから、細切りにして油抜きしたら、①のフライパンに入れる。
- 3
しめじは食べやすい大きさに分けておき、②に入れ、カレー粉を入れて炒める。水分が少ない様なら水を50ccほど入れる。
- 4
味を調えてから水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけ、ご飯の上にのせていただきます。
-
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで加減してください。
ちなみに、我が家ではもう少しプラスします。
油揚げはやっぱり厚めの方がカレー味が染みて美味しくいただけますよ♪
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