青いトマトのシャキシャキ漬け
白川友之助5035 @cook_40068340
塩と昆布だしを効かせて、シャキシャキ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
青いトマトの糠漬けや、漬け物を作ったけど、何だか味がボヤけてしまったので。これだけでも、素麺等にも使える漬け物にしたかったので、試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
青いトマトは、5ミリの厚さのくし型に切る。昆布はハサミで細切りにする。
- 2
ビニール袋に材料を全て入れて、軽くもんで、冷蔵庫に入れる。
- 3
時々上下を返す。途中で摘まんで味見をして、薄いようなら塩を入れる。
- 4
1晩で食べれるが、2,3日後の味が馴染んだ頃がオススメです。シャキシャキ充分です。
- 5
熱中症予防にもピッタリですよ。
コツ・ポイント
塩が少ないようなら、足して下さい。強めの塩と昆布だしで、味が決まります。
リアクション
似たレシピ
にんにくの芽のシャキシャキ漬け
シャキシャキしたにんにくの芽がたまりません。ゴマやごま油をたらしても美味。
コロコロ・シャキシャキ 大根の醤油漬け
シャキシャキ した歯ごたえが病みつきになります。ご飯もどんどん進む、冬の食卓に最高のチョイ足し一品です。
シャキシャキれんこんサラダ
れんこんのシャキシャキ感が存分に楽しめるお手軽サラダです。粒マスタードを効かせて・・・。
シャキシャキ！！レンコンステーキ
シャキシャキの蓮根にガーリックパウダーとブラックペッパーを効かせてスパイシーに仕上げました。
シャキシャキ美味！キャベツカルボナーラ
シャキシャキキャベツで美味しいカルボナーラ！ニンニクも効かせてヘルシーなのに大満足な仕上がりです！
第2弾！さつま芋の茎の炒め煮
あっさり、シャキシャキ、ピリ辛で召し上がれ♪
***胡麻塩★クッキー***
★いつもより少し塩を効かせて♪★
昆布だしトマトがたっぷりそうめん
湯むきしたトマトを熱々の昆布だしに一晩漬け込みました。素揚げのエビと昆布だしトマトをたっぷりのせたそうめんです。
鮭飯
かためのご飯でお塩を効かせ！
桜の塩漬けで和風ケークサレ
桜の香りがほわん。昆布だしを効かせた甘くないケーキです。
聖護院大根の千枚漬け（本漬け編）
下漬けしてあった聖護院大根の千枚漬けの本漬けを。甘酢版が主流だけど、あえてお塩と昆布だけのもう一方の本格漬けで。
海老とトマトのパスタ
トマトの水煮缶で作る簡単トマトソースのパスタ。ピリッと唐辛子を効かせて美味しく召し上がれ♪
すえけい 
シャキシャキ長芋のにら塩こうじ漬け
うま味たっぷりの【塩麹×かつお節】で簡単おつまみ副菜が作れちゃう♪長芋のシャキシャキ食感も美味しいポイントです
シャキシャキ冷凍トマト
トマト丸ごと冷凍してスライスするだけ。シャキシャキ感がたまらない1品です！
リカちゃん♡まぐろトマト【漬け】
マグロをトマトと塩 亜麻仁油で【漬け】にして召し上がれ♡
塩が甘みを引き出す！絶品白菜づけ
冬はコレ欠かせません！絶妙の塩加減が白菜の甘みを引きだしてくれます。
kokosara 
ハヤトウリのぴり辛漬け
シャキシャキとしてみずみずしく美味しい！
トマトとツナの冷製パスタ
昆布だしで簡単冷製パスタ
シャキシャキトマトさらだ
シャキシャキ食感も楽しめてトマトの甘さもひきたつサラダです
野菜のシャキシャキつけ
野菜シャキシャキでいくらでも食べれちゃう！
揚げ野菜のトマト浸し
塩を効かせた熱々揚げ野菜を、とろりと甘いトマトソースで。
お箸が止まらない♡水菜のシャキシャキ漬け
水菜を切って調味料を投入したら放置するだけ(°∀°)bシャキシャキで美味しいよ～♪
水菜の浅漬け
ビニール袋使用で簡単！
やみつき注意♬トマトマスタード餃子
トマトと豚肉に其々つぶ入りマスタードを効かせました。変わり種餃子を召し上がれ♬
シャキシャキ大根
ピリっと辛味もいいですね～ ぃゃパンチを効かせます？
青いトマトのお漬物
赤くなる前の未熟な青いトマト。すっぱさを生かし、塩だけで漬けます。サラダみたいなさっぱり爽やかな味に虜ですよ～♪
シャキシャキれんこんきんぴら
シャキシャキの触感と甘辛タレがたまらない1品です。美味しくご飯がすすむ我が家の伝統メニュー(^^♪
モロヘイヤとトマトのさっぱり塩ラーメン
お酢を効かせたモロヘイヤとトマト。トロ～りさっぱりとして美味しいアレンジ塩ラーメンです☆
シャキシャキ～ふきの醤油漬け
ふきのシャキシャキした食感。温かご飯と一緒に食べるとたまりません❗
お父さんのぽりぽりきゅうり
きゅうりと塩と昆布だしだけの超簡単なやつです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043612
