パスタは標準湯で時間の1分前程度で上げたものをフライパンに投入する予定で準備する。

オリーブオイルを引いたフライパンににんにく、生姜を入れ、香りが出るまで弱火にかける。

アンチョビ、唐辛子、玉ねぎを入れ、中火にして混ぜながら、玉ねぎがしんなりする程度に火を入れる。

生クリームを入れて、ふつふつする程度に火を入れる。弱火程度。

茹でたパスタを入れて、よく混ぜて絡ませる。
好みでバジルやオレガノなどを振って出来上がり。

※普段のパスタの茹で方は、
・1位時間以上前から容器にパスタと水を入れて水を吸わせ、手順を進めている間にお湯を沸かし、

・フライパンに生クリームを投入する頃、水を捨ててお湯でパスタを浸し、塩を適量入れ（味付け）、

・レンジで2分（600w）。お湯を捨ててフライパンに投入。
という流れでやってます。

※レンジではなく鍋でやる場合は沸騰したところに入れて50秒程度。