キャベツのレンジカレーピクルス

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

1回レンジにかけるだけで簡単に作れる、カレー風味のピクルス。そのままサラダ感覚で頂くほか、ソーセージなどの付け合わせにも
このレシピの生い立ち
朝食のトーストのお供に、ローカロリーな野菜料理を添えたくて。

キャベツのレンジカレーピクルス

1回レンジにかけるだけで簡単に作れる、カレー風味のピクルス。そのままサラダ感覚で頂くほか、ソーセージなどの付け合わせにも
このレシピの生い立ち
朝食のトーストのお供に、ローカロリーな野菜料理を添えたくて。

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材料

キャベツ1/4個分
  1. キャベツ(千切り) 1/4玉分
  2. ●酢 200cc
  3. 200㏄
  4. ●砂糖 大さじ2
  5. ●塩 小さじ2
  6. ●カレー粉 小さじ1.5
  7. ●粒マスタード 大さじ1
  8. ●粗びき黒胡椒 小さじ1/2
  9. ●ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに●の材料を合わせる。

  2. 2

    〔1〕に千切りキャベツを加え、全体を混ぜ合わせる。

  3. 3

    〔2〕にふんわりとラップをし、600Wのレンジに4分かける。

  4. 4

    ラップをしたまま冷まし、保存容器に移して冷蔵庫へ。一晩置いてからのほうが美味しく頂けます。

コツ・ポイント

カレー粉と塩の量はお好みで増減して下さい。

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バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113
に公開
ブログ https://bacalhau113.blog.jp/ 東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬~2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。
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