サンマかば焼きの細巻き寿司
馬場みのり @cook_40240366
サンマのかば焼きアレンジレシピ。細巻きにすると一口サイズで食べやすい♪お弁当にも最適。(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
サンマのかば焼きをたくさん作ったので、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き海苔は全形を半分に切る。サンマのかば焼きは１ｃｍの細切り。
- 2
パプリカは細切りにし、塩を振ってしんなりさせる。キッチンペーパーで水気を拭いておく。豆苗または三つ葉はサッとゆでておく。
- 3
巻きすに切った焼き海苔を置き、すし飯５０～６０ｇを広げ、真ん中に①②を適量ずつのせて巻く。
- 4
よく切れる包丁を塗れ布巾で拭きながら切って、盛り付ける。
コツ・ポイント
寿司飯が苦手な方や、作るのがめんどうなら、白ご飯でOK。サンマのかば焼きに山椒を少しふっておいても美味しいです。具をのせすぎるとパンクするので注意。巻いてから、しばらく休ませると切りやすくなります。
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