ゴボウの素揚げ・あとから味付け
たなからぼたこ @cook_40118159
味付けして揚げると見た目がいまいち。きれいな素揚げで美味しさ倍増。お子様のおやつやお酒のおつまみにもどうぞや。
このレシピの生い立ち
醤油や調味料を入れてあげると焦げやすくて上手に揚げられないので後から味を付ければ焦げないと思い作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗って包丁の背で皮をむき4.5㎝の長さに切る。水にさらし灰汁を抜いたら袋に入れて片栗粉をまぶす(太いのは半分に)
-
- 2
油で揚げてゴボウが浮いてきたら取り出す
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- 3
ボウルに入れる
-
- 4
塩コショウ・ニンニク調味料を振りかけてまぶす
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- 5
お皿に盛りつけて出来上がり(放っとけ焼き芋のサツマイモステック冷凍保存を一緒に揚げてみた)
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